Üye No: 63
 Nerden: SiZe En YaKıN yErDeN :)
 Takım: G.Saray
 Mesajlar: 604

---

 Durum:

1.TARİF



MALZEMELER:

1 adet yumurta
2 çay kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt(veya süt)
1 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Yeterince un

Ceviz ve fındık içi
Şerbet İçin
3 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
Yarı limon suyu


YAPILIŞI

Bütün malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. 20 parçaya bölün, her birini nişasta yardımı ile belli büyüklükte(yaklaşık 15 cm. çapında) açın. Aralarına nişasta sürerek 20 katı üst üste dizin. Üst üste dizilen hamurları merdane ile açarak tek bir ince yufka haline getirin. (İsterseniz 10 yufkayı tek hamur olarak açın . Böylece elinizde iki yufka olur .. Özellikle kalabalık misafirde daha çok miktarda tatlı yapmak istediğinizde bu yöntemi kullanabilirsiniz.)
Çay bardağının ağız kısmı ile yuvarlak şekiller elde edin. Her bir şeklin arasına ceviz veya fındık koyarak poğaça gibi kapatın. Tepsiye dizin.
Bir-iki çay bardağı tereyağı kızdırarak üzerine dökün ve fırına verin. Hafif pembeleşinceye kadar fırında tutun. Bu arada verilen ölçülerde bir şerbet hazırlayın.Soğutun.
Fırından çıkan tatlının üzerine soğumuş olan şerbeti ilave edin.. Servis tabağına alın.



2.TARİF



MALZEMELER:

2 adet yumurta

3 çorba kaşığı yoğurt

1 paket margarin

1 su bardağı zeytinyağı

1 çorba kaşığı karbonat

250 gr ceviz

1/2 limon(veya sirke)

3 su bardağı un. (aldığı kadar)



ŞERBET İÇİN

3 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
Yarı limon suyu



YAPILIŞI:



Unu havuz gibi açarak içine zeytinyağı, eritilmiş margarin, yumurta, yoğurt , karbonatı ve limon suyunu koyalım. Hamur haline getirelim. Hamur kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuralım. Daha sonra hamuru üçe bölüp, merdane ile açalım. Dövdüğümüz cevizleri hamurun üzerine yayıp rulo yapıp yuvarlayarak merdane ile tekrar açalım. Bardakla daire şeklinde keselim. Kestiğiniz parçaların iki ucunu birleştirelim. Yağlanmamış tepsiye dizip, fırına verelim. Çıkarttığımızda üzerine soğuk şerbet dökelim. Şerbeti verilen ölçülerde kaynattıktan sonra 5 dk bekletip,yarım limonu içine sıkalım. Daha sonra dilber dudağının üzerine şerbeti dökelim.



NOT:İstenirse;Hamur hazırlandıktan sonra poğaça gibi elde şekil verilerek içine ceviz konur ve kapatılarak tepsiye dizilir.piştikten sonra üzerine şerbet dökülür.