6 Orta boy patlıcan
300 Gr orta yağlı kıyma
2 Adet soğan
2 Büyük boy domates
2 Çorba kaşığı dolmalık pirinç
1 Çorba kaşığı margarin
1 Lİmon
Yarım demet maydanoz
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı;
Patlıcanların kabuğu alaca olarak soyulur,sapları kesilip atılır ve enine ortadan ikiye bölünür.
Özel oyacakla veya ince,sivri ve keskin bir bıçak yardımıyla içleri oyularak boşaltılır.
İçini hazırlamak üzere kıymaya temizlenip yıkanmış pirinçi,rendelenmiş soğan,kabukları soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra çok küçük parçalar halinde doğranmış domates(veya hafifçe sulandırılmış bir çorba tabağı domates salçası),yıkanmış ve ince doğranmış maydanoz ve yeteri kadar tuz katılır.
Harç iyice birbirine karıştırılır ve patlıcanlara doldurulur.
Dolmaların ağzı içlerini oyarken çıkarılan düzenli parçalarla kapatılır ve derince bir kaba düzenli biçimde yerleştirilir.
Üstünü örtecek kadar su ilave edildikten sonra limon suyu ile margarin katılır ve orta ateşte pişirilir.
Patlıcanlar yumuşayıp içindeki pirinç pişince ateşten indirilir.
Dolmalar düzenli bir şekilde servis tabağına yerleştirilir ve tencerede kalan suyu da üstüne dökülerek sıcak sıcak servis yapılır.
Bir PKK Mağarasında Yazan Yazı
Eğer bir asker sizi gördüğü zaman durmadan ateş ediyorsa bilinki o acemidir kurşununun bitmesini bekleyin, bittiği zaman gidin kafasına sıkın.
Eğer sadece sizi gördüğü zaman ateş ediyor saklandığınız zaman duruyorsa o bir komandodur, kaçın ve canınızı kurtarın.
Eğer sizi gördüğü zaman ortadan kaybolmuşsa ve etraf sessizse bilinki o bordo berelidir merak etmeyin o sizi bulur.
İçerikden Yararlanabilmeniz için Üye Olmanız Gerekmektedir.Üye_Ol
İçerikden Yararlanabilmeniz için Üye Olmanız Gerekmektedir.Üye_Ol
